Ici, on cuisine notre bien-être!

Ça y est, vous avez emprunté nos routes, pris le temps de flâner et d’admirer notre panorama. Vous avez senti notre joie de vivre, goûté à notre univers et jasé avec nos producteurs. Maintenant, à table! C’est le moment de cuisiner la montagne de produits frais et cuisinés par nos artisans locaux.
Invitez vos amis et enfilez votre tablier! Et surtout, bon appétit!

Punch Roska au vin rosé du Domaine Le Grand Saint-Charles

Martini pomme glacée du Domaine Cartier-Potelle

Margarita au cidre de pommes de la Cidrerie Léo Boutin

Le vin chaud réconfortant de la Cidrerie Arista

Le vin blanc pétillant au pamplemousse du Domaine De Lavoie

Le Velours Blanc de la cidrerie McKeown

Le Mike Rose de la cidrerie de Michel Jodoin

Le cocktail rafraichissant Rose du Coteau Rougemont

Le Cocktail au porto blanc et tonic de Coteau St-Paul

Le cidre chaud réconfortant à la cannelle de la Cidrerie du Village

Granita de vin blanc des Artisans du Terroir

Coolers au miel et pomme grenade du Vignoble des Petits Cailloux

Salade de chou aux pommes

Fleur d’ail

Panna cotta au caramel et aux cerises de terre

Crêpes aux pommettes et fromage, sirop anisé

Cake épicé à la citrouille, pommes sautées et caramel aux pommes

Pouding au pain, pommes, cidre de glace et érable

Moelleux au chocolat, sirop à la mistelle

Pommes farcies aux pistaches, sauce érable et cidre

Crème glacée à l’érable

Lapin parfumé au fenouil et à la pomme

Focaccia à la fondue de poireaux, tomates confites et poulet

Burger à l’effiloché de porc au cidre et oignons frits

Pigeonneaux à la fleur d’ail, sauce aux cerises de terre

Courges farcies à la saucisse de dinde

Magrets de canard, sauce à l’amélanche

Steak de veau, sauce aux prunes et au vin

Côtes de veau au cidre et confit d’oignons

Poulet laqué au cidre de glace

Manicotti au porc et aux pommes, sauce aux champignons

Beignets de maïs à la thaï

Foie gras poêlé, sauce aux petits fruits

Méli-mélo de poires, poiré et gésiers confits

Vinaigrette au cidre de glace

Tomates farcies au quinoa et au maïs

Rouleaux de printemps à la dinde, sauce à la rhubarbe aux saveurs d’Asie

Salade tiède de foies de volaille aux framboises

Salade de betteraves et fraises au poivre long

Velouté d’oignons caramélisés et pommes au cumin

Chaudrée de maïs et dinde au lait de coco

Samossas à l’indienne, sauce veloutée au concombre

Pommes de terre grelots farcies au bacon

Canard confit et perles de vinaigre sur croûtons à la fleur d’ail

Poulet de Cornouailles en croûte à la provençale

Pouding au pain, pommes, cidre de glace et érable

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