Ils se sont croisés autour d’une table… et ont rêvé d’en créer une autre… Quelques semaines plus tard, le rêve devient réalité, bienvenue au mille!
Jonathan Chagnon, l’entrepreneur original, originaire de Saint-Césaire, n’est jamais à court d’idées et désirait depuis longtemps développer un projet chez lui, à Saint-Césaire. Il rencontre Pascal Schwerdtfeger, alors chef à Longueuil. Ensemble, ils échangent sur leur passion pour la restauration et rêvent de créer un lieu de rendez-vous gourmand, une adresse originale et incontournable, un endroit où on se sent bien, où on veut toujours retourner.
Ils vont ainsi donner vie au MILLE Notre-Dame.
