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Boutique de la Ferme Miboulay
- Marieville
La Ferme Miboulay se spécialise dans le veau de grain, le porc nourri aux oméga-3, le bœuf, le lin, le lapin, la farine moulue sur pierre et les œufs. Les conditions de vie des animaux sont axées sur leur bien-être. Ainsi, nous nous assurons de leur fournir un environnement sain, aéré et éclairé. L’alimentation offerte aux bêtes d’élevage est composée de grains cultivés sur les terres de la ferme, dont les graines de lin, riches en oméga-3. Dans les mangeoires, on ne retrouve aucune farine animale, aucun antibiotiques, aucune hormones de croissance.
Au fil des ans, plusieurs distinctions ont été attribuées à la ferme dont le premier prix dans la catégorie Agriculture durable en 2001. Dans cette même année, Jean-François Boulay a été nommé au Temple de la renommée de la conservation des sols et de l’eau. En 2009, la ferme Miboulay a été certifiée « Terre vivante ».
Boutique de la Ferme Miboulay
Phone number : 450 460-2307
Information
Pratiques
Depuis 1994, la Ferme Miboulay enr. utilise la méthode du semis direct dans ses champs, c’est-à-dire que la terre n’est pas retournée. Avec cette façon de cultiver, beaucoup moins de carburant est utilisé. Cette méthode entraîne moins d’érosion et protège les organismes vivants dans le sol, qui par ailleurs capte davantage de gaz carbonique. L’engrais et l’herbicide sont utilisés à doses réduites et des analyses de sol sont effectuées régulièrement.
Produits
Veau de grain, escalope, carré de veau, filet mignon, osso bucco, saucisse, rôti, côtelette, cube (pour ragoût ou brochette), foie et porc nourri aux omégas-3. Lapin (de producteurs locaux), poulet, dinde, pintade, caille. Plusieurs produits transformés sont offerts : pâté, tourtière, cretons de veau et de porc, lapin, sauce pour pâtes, etc.
Aussi disponible : farine moulue sur pierre au goût d’autrefois, haricot sec, œufs frais de la ferme et graines de lin.
SERVICES
Boutique. Petit enclos avec chèvres et poules durant la saison estivale.
Période d’ouverture
Ouvert à l’année les vendredis de 11 h à 16 h ainsi que les samedis de 10 h à 16 h ou sur appel.
Mode de paiement : Visa, Mastercard et Interac.
Our recipes
Go to your stove and enjoy!