Boutique de la Ferme Miboulay

  • Marieville

La ferme Miboulay enr. est une entreprise familiale transmise de père en fils. Jean-François Boulay et Louise-Anne Michaud en sont propriétaires depuis 1980. L’entreprise cultive du maïs, soya, blé et lin de consommation humaine. La ferme pratique aussi l’élevage du veau de grain, pigeonneau, lapin et porc nourri aux omégas 3.

Au fil des ans, plusieurs distinctions ont été attribuées à la ferme dont le premier prix dans la catégorie Agriculture durable en 2001. Dans cette même année, Jean-François Boulay a été nommé au Temple de la renommée de la conservation des sols et de l’eau. En 2009, la ferme Miboulay a été certifiée « Terre vivante ».

Boutique de la Ferme Miboulay

253, chemin du pin rouge
Marieville (Québec) J3M 1N9

info@miboulay.com
www.miboulay.com

Téléphone : 450 460-2307
Télécopieur : 450 460-7960

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Informations

Pratiques

Depuis 1994, la Ferme Miboulay enr. utilise la méthode du semis direct dans ses champs, c’est-à-dire que la terre n’est pas retournée. Avec cette façon de cultiver, beaucoup moins de carburant est utilisé. Cette méthode entraîne moins d’érosion et protège les organismes vivants dans le sol, qui par ailleurs capte davantage de gaz carbonique. L’engrais et l’herbicide sont utilisés à doses réduites et des analyses de sol sont effectuées régulièrement.

Produits

Pigeonneau, veau de grain, escalope, carré de veau, filet mignon, osso bucco, saucisse, rôti, côtelette, cube (pour ragoût ou brochette), foie et porc nourri aux omégas-3. Lapin (de producteurs locaux), poulet, dinde, pintade, caille. Plusieurs produits transformés sont offerts : rillette de pigeonneau, ravioli farci au pigeonneau, pâté, tourtière, cretons de veau et de porc, lapin, sauce pour pâtes, etc.
Aussi disponible : farine moulue sur pierre au goût d’autrefois, haricot sec, œufs frais de la ferme et graines de lin.

 

Période d’ouverture

Ouvert les vendredis de 11 h à 16 h ainsi que les samedis de 10 h à 16 h ou sur appel.
Mode de paiement : Visa, Mastercard et Interac.

Nos recettes

Allez à vos fourneaux et bon appétit!

Pigeonneaux à la fleur d’ail, sauce aux cerises de terre

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